Abocado con Cedrón

FICHA TÉCNICA

Mezcal Artesanal

Clasificación:  Joven

Agave: Espadín (Angustifolia Haw)

Cocción: Horno cónico de piedra.

Molienda: Piedra jalada por caballo

Fermentación: Tinas de madera de encino

Doble destilación alambique de cobre.

Maceración: En frío con ramas y hojas de cedrón por 6 meses.

Maestro mezcalero: Víctor Chagoya 5ta. generación

NOTAS DE CATA

A la vista: Amarillo pálido con tonalidades verdes, contiene en su interior un manojo de la hierba de cedrón.

Al olfato: Menta dulce con un toque a limón.

Al gusto:  Suave al paladar, fresco con notas dulces.