Reposado con Gusano

CARACTERÍSTICAS

Mezcal Artesanal

Clasificación: Reposado con gusano

Tipo de barrica: Roble blanco americano.

Tiempo de reposo: 6 meses

Agave: Espadín

Cocción: Horno cónico de piedra.

Molienda: Piedra jalada por caballo

Fermentación: Tinas de madera de encino

Doble destilación alambique de cobre.

Maceración: En la botella con gusano de maguey.

Graduación alcohólica: 40 % Alc. Vol.

Contenido Neto: 750 ml, 250 ml y 55 ml

Maestro mezcalero: Víctor Chagoya 5ta. generación

Producido y envasado en el palenque de la Casa Chagoya en Tlacolula de Matamoros, Oaxaca.

NOTAS DE CATA

A la vista: líquido cristalino y color dorado brillante, contiene en su interior un gusano obtenido del mismo agave.

Al olfato: aroma de maderas cálidas, con notas persistentes de agave cocido y ligero matiz terroso.

Al gusto: suave con notas de agave cocido, con matices de madera húmeda, con leve tono picoso a especias y sutil ahumado del maguey.