Tobalá

Mezcal Artesanal

Clasificación:  Joven

Agave: Tobalá (agave potatorum)

Cocción: Horno cónico de piedra.

Molienda: Piedra jalada por caballo

Fermentación: Tinas de madera de encino

Doble destilación alambique de cobre.

Maestro mezcalero: Víctor Chagoya 5ta. generación

NOTAS DE CATA

A la vista: Cristalino y brillante, con ribetes verdes y platinados.

Al olfato:  Intensidad aromática persistente, terroso con tonos florales.

Al gusto: Se distinguen tonos cítricos en el paladar y un ahumado con una rica textura sedosa.