Licor de Agave Sabor Canela

FICHA TÉCNICA

Licor Artesanal sabor:  Canela

Graduación alcohólica: 18 % Alc. Vol.

Contenido Neto: 750 ml y 250 ml

Agave: Espadín (Angustifolia Haw)

Cocción: Horno cónico de piedra

Molienda: Piedra jalada por caballo

Fermentación: Tinas de madera de encino

Destilación: Doble en alambique de cobre

Maceración: En frío en garrafas de vidrio con pedazos de canela, clavo y miel de agave.

Maestro mezcalero: Emma Hernández

NOTAS DE CATA

A LA VISTA

Color rosado brillante

AL OLFATO

Notas a especias, persistiendo el ahumado del maguey.

AL GUSTO

Dulce y suave para después volverse caliente y algo ardiente, recordando al clavo y la pimienta.